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La cuisine créole est un mélange exotique engendré par deux siècles de suggestions hétérogènes, alliant le raffinement des cuisines françaises, chinoises et indiennes agrémentées à la chaleur africaine.
Les ingrédients de base sont le riz et le poisson, bien sûr, accompagnés d'herbes aromatiques, d'épices exotiques comme la vanille, la cannelle, les clous de girofle, l'ail, la menthe, le gingembre, le cardamone, le curry et la noix de muscade. Cette cuisine utilise aussi beaucoup de racines et de tubercules comme la cassave et la patate douce ainsi que le fruit de l'arbre à pain.
Il faut la goûter pour s'en faire une idée.

NOM	ADRESSE	TEL	SPECIALITES	PRIX Moyen
Anchor Café	Anse La Mouche	371289	Seafood/Creole	90 RS
Al Mare	Beau Vallon	620240	Pasta/Fish/Meat	150 RS
Anse Soleil Café	Anse Soleil	361085	Seafood/Creole	150 RS
Baobab Pizzeria	Beau Vallon	247167	Pizza	90 RS
Boat House	Beau Vallon	247898	Creole Buffet	200 RS
Carefree	Anse Faure	375237	Creole Buffet	150 RS
Chez Batista	Anse Takamaka	366300	Creole/Seafood	150 RS
Chez Plume	Anse Boileau	355050	Creole/Seafood	200 RS
Dockland Pizzeria	New ¨Port	610888	Pizza	90 RS
Eclipse Café	Anse La Mouche	371943	Creole/International	140 RS
Jardin Du Roi	Anse Royale	371313	Creole	150 RS
Kaz Kreole	Anse Royale	361680	Pizza/Chinese	120 RS
La Perle Noire	Beau Vallon	247046	Intern/Italian/Creole	200 RS
La Scala	Bel Ombre	247535	Intern/Italian/Creole	200 RS
Le 8 Restaurant	Vista do Mar	746808	Fusion	300 RS
Le Corsaire	Bel Ombre	247171	Italian	300 RS
Le Rendez Vous	Victoria	382900	Brasserie/Glacier	200 RS
Maria's Rock	Baie Lazare	361812	Food on Hot Rock	200 RS
Marie Antoinette	Victoria	266222	Creole	200 RS
Mahek Restaurant	Beau Vallon	621835	Indian	200 RS
Sundown	Port Claud	378352	Creole	200 RS
Teppanyaki	Beua Vallon Bay	287287	Japanese	250 RS

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